30 blogs de cantineros que deberías estar leyendo

Blogs de cantineros que se leen

Hoy en día, hay tantos blogs y sitios web de barman que cubren la industria de la hospitalidad. Es excelente para la industria y para cualquiera que quiera formar parte de ella. Pero con tanta información ahí fuera, puede ser difícil separar lo bueno de lo malo.

Así que he decidido hacerlo más fácil para usted y compilar una lista de mis blogs y sitios web favoritos que creo que le ayudará a convertirse en un mejor barman. Desde lo último en noticias de la industria y la cultura a los cócteles hermosos, a los detalles específicos mortales en los diferentes tipos de licorEncontrará las respuestas a todas sus preguntas de barman (y más) a través de estos sitios web.

Vayamos al grano.

1) Una Barra Arriba

Fundado por la maravillosa pareja Chris & Julia Tunstall, A Bar Above es fácilmente uno de los mejores recursos para los bartenders. Aunque su enfoque principal son los cócteles y la mixología, tanto para los bartenders como para los entusiastas de los cócteles, aquí hay algo para todos. Desde aprender a entrar en la industria hasta convertirse en un barback, pasando por la gestión de tu propio bar, A Bar Above te tiene cubierto.

Poste Favorito: ¿Qué es un Barback? La guía definitiva para el compañero del barman

2) Cuentos del cóctel

Tales of the Cocktail no es sólo un blog increíble (en serio, es increíble...), es una comunidad de bartenders y entusiastas de cócteles que fue fundada en 2002. Son tan conocidos que son anfitriones de una serie de eventos de la industria que se han vuelto muy populares dentro de la escena de los camareros estadounidenses. A lo largo de su blog, escriben sobre barmans, noticias de la industria y cultura, y cócteles y productos en general.

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3) VinePair

El equipo de VinePair es un grupo de personas obsesionadas con experiencias centradas en la bebida (¿podría ser éste el mejor lugar del mundo para trabajar?). Uno de sus objetivos es eliminar el elitismo que a menudo se asocia con la industria de las bebidas (el vino en particular) escribiendo artículos sobre estos temas que puedan ser fácilmente entendidos por cualquiera. Y creo que lo hacen muy bien. Sus artículos son siempre divertidos e interesantes de leer y cubren mucho sobre la profesión de barman.

Poste Favorito: Fui a la Escuela de Bartendería y esto es lo que pasó

4) Agitar y colar

Stir & Strain no es un blog de barman. Es un hermoso blog de cócteles escrito por la entusiasta Elana, y sigue siendo uno de los mejores blogs de cócteles de la industria. Para demostrarlo, ha sido finalista del premio al mejor blog de cócteles de Saveur en 2014, 2015 Y 2016. No hace falta decir que Elana sabe lo que está haciendo y sus experimentos con varios ingredientes son interminables! Así que, a pesar de ser una "entusiasta de la casa", todos los camareros apasionados por los cócteles aprenderán algo aquí.

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5) Anuncio de Bev

Aunque el blog de Bev Spot hace un gran trabajo cubriendo las noticias de la industria en general, realmente brillan cuando se trata de escribir sobre el manejo efectivo de los bares. De todos los sitios web de esta lista, éste es el que más recomiendo a los gerentes. Sus artículos son inspiradores, educativos y, lo que es más importante, ofrecen consejos prácticos que se pueden aplicar hoy en día.

Poste Favorito: 5"Habilidades blandas" esenciales para los grandes gerentes de barra

6) Punzón

Punch es una revista en línea ganadora del Premio James Beard que escribe sobre vino, licores, cerveza y cócteles. Y a menudo también sobre ser camarero. Las historias están en el centro de la visión de PUNCH, lo que los convierte en uno de los sitios web más divertidos para leer en esta lista. Cada vez que me tropiezo con su sitio web, normalmente me voy una hora más tarde preguntándome a dónde ha ido el tiempo y realmente sorprendido por lo interesante que es el mundo de las bebidas.

Poste Favorito: El Arte del Vertido Libre

7) r/bartenders

Aunque r/bartenders no es un blog (es un foro en Reddit), tiene algunas de las cuentas más útiles y precisas de lo que es trabajar como barman. Si eres un barman (o quieres serlo) y aún no te has unido a esta increíble comunidad, deberías hacerlo. No sólo aprenderá mucho sobre la profesión de barman, sino que también tendrá acceso a un ejército de barmans dispuestos a ayudarle y a responder a todas sus preguntas. 

Poste Favorito: El relato más imparcial de la Escuela de Bartending que he leído.

8) Jeffrey Morgenthaler

Autor de'The Bar Book', Jeffrey Morgenthaler es uno de los barmans/administradores/propietarios de bares más influyentes de la industria. Y se podría argumentar que su blog, jeffreymorgenthaler.com, es donde todo comenzó. Es uno de los mejores bloggers de barman basado puramente en la calidad de su contenido. Y si los camareros de todo el mundo votaran por su blog favorito en esta lista, estoy bastante seguro de que Jeffrey saldría primero. Para aquellos de nosotros que buscamos aprender más sobre la profesión de camarero, la mixología y la industria en general, de un hombre que lo ha hecho/lo ha visto todo, no busque más.

Poste Favorito: Problemas con la historia de una cantinera

9) Revista Imbibe

La revista Imbibe Magazine ha sido descrita como la guía definitiva de la cultura de la bebida y desde su lanzamiento en 2005, ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su trabajo. Aprenderás mucho sobre las bebidas en su revista. Pero en mi opinión, lo que realmente hace que estos chicos se destaquen son sus entrevistas con los maestros de su oficio (es decir, cerveceros, camareros, destiladores, autores, sommeliers, etc.). Y sus guías para beber en diferentes destinos.

Poste Favorito: Jim Meehan sobre las tendencias de los cócteles para la próxima década

10) El Arte de la Bebida

Fundada por Darcy O'Neil, Art of Drink cubre el mundo del barman, los cócteles y la industria en general desde la perspectiva de un barman. En otras palabras, desde la perspectiva de Darcy, siempre ha tenido grandes consejos tanto para principiantes como para expertos experimentados. Sus artículos le ofrecen una visión general de nuestra industria y no sólo son entretenidos de leer, sino que también son prácticos y útiles.

Artículo Favorito: Mi primer turno como camarero

11) El Blog de la Bebida

Lo que me encanta de los fundadores del Drink Blog, Morgan y Alice, es lo divertidos que son. Son serios sobre los cócteles, pero no se toman a sí mismos muy en serio, lo que los hace muy fáciles y agradables de leer. A través de su blog, te guiarán a través de varios cócteles con los que están experimentando, cambiarán la receta y luego te explicarán por qué la están cambiando. Cualquier persona apasionada por los cócteles (e incluso aquellos con un ligero interés) apreciará lo que estos chicos hacen.

Poste Favorito: El saltamontes 

12) licor.com

Cuando se trata de licores, cócteles, camareros y estilo de vida, Liquor.com es el rey en estas arenas. Además de su contenido diario, en el que cubren todo lo mencionado anteriormente, cientos de bartenders de todo el mundo contribuyen a sus archivos con recetas e historias que han realizado a lo largo de sus carreras. Si eres un camarero o un entusiasta de los cócteles con una historia o receta interesante, ¡también deberías considerar seriamente contribuir!

Poste Favorito: Los cantineros revelan lo que es tomarse un descanso de ser cantinero

13) Imbibe.com

Imbibe.com es una revista digital dedicada a los profesionales de la hostelería británica. En otras palabras, es una revista dedicada a los camareros y a todos los demás profesionales de la industria. Para poner la filosofía de imbibe en pocas palabras, no sólo están informando sobre lo que está sucediendo en todo el sector, sino que están ayudando a impulsar una agenda para la excelencia. En mi opinión, eso es lo que esta industria necesita y estos tipos están haciendo un buen trabajo. Son uno de los pocos sitios web que examinan temas reales y luego presentan sus artículos de una manera clara, concisa y fácil de entender. Si eres un barman del Reino Unido y aún no has comprobado a estos tipos, ¡asegúrate de hacerlo hoy mismo!

Poste Favorito: ¿Han ido demasiado lejos los premios de la industria?

14) Guía de Difford

El objetivo de Difford's Guide es proporcionar a los bebedores exigentes información objetiva e imparcial sobre qué beber y dónde beber, junto con su opinión sobre lo que es bueno, malo o simplemente indiferente. Y a lo largo de los años, lo han convertido en un recurso loco... Quiero decir, una locura enciclopédica. La cantidad de investigación e información en profundidad que se incluye en sus artículos es una locura. Así que si quieres aprender sobre cualquier cosa relacionada con la industria de las bebidas en profundidad, te recomiendo que empieces por aquí.

Poste Favorito: Tequila

15) Discoteca y Bar

Durante más de 30 años, Nightclub & Bar ha estado trabajando estrechamente con los tomadores de decisiones sobre bebidas y ayudándoles a crecer. A diferencia de la mayoría de los otros sitios web en esta lista, Nightclub & Bar está fuertemente enfocado en la administración, negocios y propiedad de la industria. Y como tal, su contenido es realmente útil para cualquiera que se encuentre en estas posiciones.

Poste Favorito: Mercadeo con presupuesto

16) La locura del vino

Tom.... Dijiste que ibas a hablar de blogs de camareros, no de vinos. Bueno, lo siento. Me gusta el vino y creo que aprender sobre el vino es una parte importante de ser un gran barman también. Entre todos los sitios web que enseñan vino, Wine Folly es mi favorito. Todos sus artículos e infografías son fáciles de entender y están bien presentados, son excelentes para escribir y son aún mejores y para diseñar.

Poste Favorito: Tipos comunes de vino (las mejores variedades)

17) Blog de Beervana

Lo sé, lo sé... Se supone que debería estar hablando de ser camarera de blogs, ¿verdad? Bueno, saber de cerveza también es importante. ¿Y qué mejor manera de aprender sobre la cerveza que con el autor de"La cerveza"?La Biblia de la Cerveza"Jeff Alworth. Desde la elaboración de cerveza hasta la cultura, pasando por el aspecto comercial de la cerveza, el blog de Jeff lo cubre todo. Al igual que la Guía de Difford, estos artículos son realmente profundos, ¡excepto que todo se trata de cerveza!

Poste Favorito: Qué hace que una buena Pilsner

18) Revista Chill Out

La revista Chilled Magazine ha sido creada como una parte"refrigerada" de la web para que los lectores se relajen y lean sobre la industria de las bebidas. Con un enfoque en cócteles, camareros, cultura, celebridades y lo último en noticias de la industria, logra exactamente eso. Sus artículos son fáciles y divertidos de leer, y son un gran lugar para ponerse al día con algunos de los aspectos más entretenidos de nuestra industria. 

Poste Favorito: Si usted lo factura, ellos vendrán

19) El profesor de alcohol

Como su nombre lo indica,'The Alcohol Professor' es un sitio web dedicado a la enseñanza sobre el alcohol. Escriben sobre licores, cerveza, vino y cócteles, pero también lo mezclan con artículos y videos sobre libros, bares, bares y viajes. Este es otro de esos recursos en profundidad de los que te resultará difícil escapar. 

Poste Favorito: Última llamada!

20) Alquimia

Camper English es un galardonado escritor de cócteles y licores, y Alcademics es su blog. Es uno de esos tipos que ha estado escribiendo sobre cócteles y bebidas alcohólicas durante tanto tiempo, que no puedes evitar respetarlo. Quiero decir, es uno de los pioneros de la"Guerra de las Galaxias".Congelación direccionalNo hace falta decir que el trabajo de Camper es una lectura obligada para cualquier camarero apasionado por la mixología.

Poste Favorito: Cosas de Bartender que no sabía hasta que atendía el bar

21) Drinkhacker

El sitio esencial para el bebedor discriminado, Drinkhacker prueba y valora una enorme cantidad de licores, vino y cerveza. Así que si alguna vez has estado buscando notas de cata específicas sobre cualquier producto que caiga dentro de estas categorías (leer: todo), primero deberías visitar Drinkhacker. Por otro lado, tengo mucho respeto por el fundador Christopher Null. Él ha hecho una regla estricta de NO aceptar pagos en efectivo u otras consideraciones financieras a cambio de la cobertura. Eso significa que usted sabe que está recibiendo críticas honestas e imparciales cuando llega a este sitio.

Poste Favorito: The Debate Over Whiskey Age Statements: Una conversación de Drinkhacker

22) Cócteles y Bares

Fundada por Corinne Mossatti, Cocktails & Bars es un sitio web dedicado a la cultura de los cócteles, bares y licores. Al igual que otros sitios web de esta lista, Cocktails & Bars se dirige al bebedor exigente (incluidos los bartenders) y ofrece las mejores críticas de bares, expertos de la industria, críticas de bebidas alcohólicas y recetas de cócteles. Personalmente me encantan sus críticas de'best bar' porque cuenta con bares de todo el mundo, especialmente de Australia. Así que significa que siempre tengo algo que hacer en mis días libres ;-).

Poste Favorito: Martinis y tinturas: Proyecto Martini de The Barber Shop

23) Plano de Bartending

Jason Shurtz, el fundador de Bartending Blueprint, ofrece algunos de los mejores consejos de la industria para los nuevos y aspirantes a camareros. Incluso ha construido un campo entero a su alrededor. Y aunque su sitio web y su blog son geniales, su canal de YouTube...BartendingProes donde realmente brilla. Para cualquiera que esté tratando de entrar en la industria o simplemente tratando de aprender lo básico, BartendingPro es algo que hay que tener en cuenta. 

Poste Favorito: Mantenga la calma Trabajando en turnos ocupados

24) Sea un mejor camarero

Como su nombre lo indica, Be a Better Bartender se trata de enseñarle cómo convertirse en el mejor barman posible. El fundador Joel Mitchell escribe artículos sobre cualquier cosa que crea que le ayudará a mejorar. Más específicamente, encontrará artículos sobre formación de camareros, conocimiento de productos, curas para la resaca y datos interesantes de los que quizás no haya oído hablar.

Poste Favorito: 7 Hechos asombrosos sobre el alcohol que usted no conoce

25) Camarero HQ

He estado siguiendo a David desde BartenderHQ por un tiempo, y la amplitud de su contenido es bastante impresionante. Habla de mixología, diseño de menús, conocimiento de productos, consultoría de bares, recetas de cócteles, barman, y mucho más. También es anfitrión de uno de los mejores podcasts de la industria que ofrece a los oyentes una gran visión general de lo que es trabajar detrás de la barra.

Poste Favorito: Starsky & Hutch Cocktail Menu Design - Un Estudio de Caso

26) Copa para beber

Drinking Cup es un sitio web sin fines de lucro diseñado para compartir información e inspiración sobre la industria y el tema de las bebidas. Fundado por Ben Leggett, barman, consultor de marcas, embajador, entrenador y autoproclamado friki de las bebidas, sabe cómo utilizar sus experiencias para crear una historia entretenida. Entre todos los sitios web y blogs mencionados a lo largo de esta lista, este es mi favorito cuando se trata de aprender sobre la historia de cualquier cosa relacionada con el alcohol.

Poste Favorito: La Historia del Ron - Parte 1

27) Todos los Cantineros

All Bartenders es otro recurso fantástico para los nuevos y aspirantes a camareros. Algunas de las preguntas que hacen y luego responden a través de las entradas de su blog parecen"obvias" para los expertos, pero son extremadamente importantes para que los principiantes aprendan y entiendan. Esa es una de las principales razones por las que los recomiendo tanto. También tienen una fantástica bolsa de trabajo que se está volviendo más y más útil cada día.

Poste Favorito: Tratando con clientes demasiado amigables en un bar

28) Entusiasta del cóctel

Cocktail Enthusiast es una exploración de cócteles, licores, mixología y cultura de la bebida, y ofrece a los lectores exigentes recetas de cócteles, reseñas de licores y noticias sobre la bebida. Este no es un blog dirigido a bartenders per se, pero cubren mucho terreno en las áreas de cócteles y licores, que se han convertido en un recurso muy útil para los bartenders apasionados por la mixología también.

Poste Favorito: Preguntas y Respuestas con Booze Traveler Jack Maxwell

29) Intoxicología

Al igual que Cocktail Enthusiast, Intoxicology no es un blog dirigido a los camareros per se. Pero es un excelente blog que cubre la industria desde la perspectiva de un bebedor con reseñas en profundidad sobre el licor, recetas de cócteles sólidos, recomendaciones para las fiestas, guías informativas sobre cómo hacerlo y, ocasionalmente, infografías (¡el mundo necesita más de éstas!). Y con un catador experto de su lado, todos podemos aprender algo de estos tipos. También me encanta la historia de Alex de cómo se inició en la industria. Es inspirador y algo similar al mío, excepto que yo fui por la ruta del barman y él exploró el lado de la venta al por menor de las cosas.

Poste Favorito: 6 maneras en que beber te hace más saludable (Infografía)

30) Barman astuto

Lo sé, un enchufe sin vergüenza aquí, pero teníamos que hacerlo.! Como estoy seguro que muchos de ustedes saben, el objetivo de Crafty Bartending es convertirse en el recurso ULTIMO para los nuevos y aspirantes a camareros. Y también queremos inspirar a los bartenders para que aprovechen al máximo sus carreras viajando por el mundo, desarrollando habilidades esenciales y convirtiéndose en mejores personas en general. Únete a nosotros mientras nos embarcamos en este viaje y te prometo que no te arrepentirás :-).

Poste Favorito: Cómo convertirse en un barman profesional - No se requiere experiencia

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10 ideas sobre "30 Blogs de cantineros que deberías estar leyendo"

  1. Hola Tom; Gracias por tu artículo y recursos, ¿puedo pedirte que consideres añadir mis libros de bar y bebidas a tus recursos de la siguiente manera?
    Principles and Practices of Bar and Beverage Management - The Drinks Handbook, Goodfellows Publishers Ltd, Reino Unido.

    Responsible Sale, Service and Marketing of Alcohol for the Tourism, Hospitality and Retail Industries, Goodfellows Publishers Ltd, U.K.

    Gracias Tom,
    Jacobo

  2. Hola Sr. Tom Blake,

    Gracias por su artículo y recursos, me gustaría pedirle que considere mi sitio web BartenderCocktails a sus recursos. Es el hogar de los cócteles más populares del mundo y de la educación gratuita de los bartenders. Fue creado para ayudar a las personas que buscan la oportunidad de aprender a ser barman de forma gratuita.

    Gracias y saludos cordiales,

    Fernando

  3. Hola, tengo una pregunta y espero que alguien aquí pueda ayudar. Mi pregunta es, ¿hay alguna diferencia si alguien bebe cerveza que su aliento huele diferente que si bebe licor? Estoy preocupada por mi marido.
    Gracias.

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